Unter dem Display sitzen zwei MAXIM 7211 Display-Driver. Da sind jeweils zwei Chips für die Ansteuerung der Digits und der Segmente vorgeschaltet.
Weil bei Dir alle Signale gestört sind (alle Digits, alle Segmente) ist es schwer zu sagen welcher Chip die stört. Ohne Messen wirst Du da nicht weiter kommen.
Eine Verschmutzung der Platine durch Flüssigkeiten kann die Display-Driver am OSC oder CS-Eingang stören, was auch so ein Fehler bewirken kann.